Творожный пирог Хризантема

Творожный пирог Хризантема

Благодаря необычному оформления пирог с творогом можно смело подавать на любой праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления пирога:

Для теста:

молоко — 125 мл;

кефир — 125 мл;

дрожжи — 7 г;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1 ст. ложка;

соль — 1 ч. ложка (или по вкусу);

растительное (рафинированное) масло — 6 ст. ложек;

мука — около 500 г.

Начинка:

творог — 500-800 г;

сахар — по вкусу;

ванилин — на кончике ножа.

Рецепт приготовления пирога:

Молоко разогреваем. Растворяем в теплой (но не горячей!) жидкости сахар и быстродействующие сухие дрожжи. Активно размешиваем и оставляем минут на 5.

Далее добавляем растительное масло, вбиваем свежее яйцо. Бросаем соль и вливаем кефир комнатной температуры. Соединяем компоненты венчиком.

Небольшими порциями вводим просеянную муку к жидкой смеси. Сначала размешиваем мучную массу ложкой или венчиком, а когда тесто начнет густеть, переходим к замесу вручную.

Добиваемся получения эластичной, мягкой и однородной текстуры. Не спешим сыпать сразу всю муку — вам может ее потребоваться как меньше, так и чуть больше, чем рекомендовано в рецепте (это зависит от качества конкретной муки и жирности молочных продуктов). Правильно вымешанное тесто должно спокойно отлипать от рук, но при этом оставаться податливым и не тугим. Собираем мучную массу в шар, помещаем в чистую миску и оставляем на час, накрыв теплым полотенцем или одеялом.

Поднявшееся тесто обминаем, для удобства делим пополам. Раскатываем первую часть в пласт толщиной около 3 мм, вырезаем круги диаметром 7-8 см.

Раскатываем тесто тоненько и вырезаем с помощью рюмки кружочки.

На серединку каждого кружочка выкладываем начинку из творога.

Сворачиваем аккуратно чтобы начинка осталась в середине и уголки соединяем вместе.

Выкладываем таким образом лепешки формируя цветок.

Второй ряд немного сместим. И так выкладываем до конца. Выпекаем при 180 гр около 40 минут. Приятного аппетита!

Поставь оценку
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WhiteWoman
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: