Пирог с курицей и картофелем


Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная!

Ингредиенты для приготовления пирога:

Тесто:

мука — 250 г;

сметана — 1 ст.л;

сливочное масло — 90 г;

яйца — 1 шт;

соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

картофель (крупный) — 3 шт;

куриное мясо — 300 г;

лук — 1 шт;

соль — щепотка.

Заливка:

яйца — 2 шт;

сметана — 50 г;

молоко — 50 мл;

соль — щепотка;

красный перец (молотый) — щепотка;

мускатный орех — 0,25 ч.л;

зелень — 1 ст.л.

Рецепт приготовления пирога:

Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом. Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки. Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета. Смешать соль, картофель, мясо, лук. Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики. Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку. Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Поставь оценку
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WhiteWoman
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: