Оригинальное, красивое и очень вкусное песочное печенье в форме колечек с орехами можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для приготовления печенья:
200 г масла;
130 г сахарной пудры;
350 г муки;
1 яйцо;
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или пол пакетика ванильного сахара);
1\4 ч.л. соли (растолочь);
1\2 ч.л. разрыхлителя;
1 желток для смазки;
65 г орехов для посыпки;
противень;
формочки диаметром 8 см и диаметром 2 см.
Рецепт приготовления печенья:
Сложите все продукты кроме муки в миску. Взбить миксером (1-2 минуты) Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С. Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7 мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2 см. Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это — важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать. Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой. Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки. Смажьте колечки желтком. Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами. И уложите на противень. Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.
