Что может быть прекраснее вкусного борща на обед? Только его сочетание с нежнейшими пампушками. Это отличная замена хлебу, да и готовятся они очень просто.
Ингредиенты для приготовления пампушек:
вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан;
сахар — 1 ст. л;
масло подсолнечное — 3 ст. л;
соль — 0,25 ч. л;
дрожжи — 1 пакет;
ванильный сахар — по желанию;
мука — 3 стакан.
Рецепт приготовления пампушек:
В миске смешать воду+масло+сахар+соль+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь. Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом. Скатать шарики размером с мелкое яблочко. Уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга, можно плотнее. Дать постоять в тепле буквально 5 минут. Поставить в горячую (180°C) духовку. Выпекать до готовности. В процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазать смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка.
