Если вам лень возиться с лепкой пельменей или мантов — приготовьте ханум.
Ингредиенты для приготовления ханума:
Для теста:
1 яйцо;
50 — 100 мл воды;
1-2 столовые ложки масла растительного;
муки сколько возьмет тесто.
Для начинки:
фарш;
2 моркови;
2 головки лука;
соль;
перец.
Рецепт приготовления ханума:
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус. Приятного аппетита!
