Торт можно собрать не только из бисквитных коржей. Отличный вкусный торт можно приготовить в домашних условиях из блинов.
Ингредиенты для приготовления торта:
Для теста:
300 гр муки;
500 мл кефира 2.5%;
3 яйца;
3 ст. л. сахара;
2 ст. л. какао;
3 ст. л. рафинированного масла;
щепотка соли;
1/3 чайной ложки соды;
300-350 мл крутого кипятка.
Творожная начинка (крем):
600 гр домашнего творога;
6 ст. л. сахара;
200 гр сливок 20% жирности.
Рецепт приготовления торта:
Кефир, яйца, сахар и соль перемешиваем с мукой, тщательно взбиваем до гладкой однородной структуры без комков. Далее добавляем соду и тонкой струйкой вливаем кипяток и хорошо перемешиваем. Готовому тесту даем отдохнуть полчаса, чтобы в тесте увеличилась клейковина и тогда блины получатся тоненькими и нежными.
Сковороду смазываем растительным маслом и жарим блинчики с двух сторон. Лучше пользоваться антипригарной сковородкой, тогда дальнейшее смазывание сковороды не понадобиться.
Для начинки (крема) творог, сахар и сливки взбиваем блендером до пастообразного состояния. На подготовленное блюдо кладём испечённый блин и смазываем его творожным кремом и так повторяем, пока не получится тортик.
