Очень вкусные и сытные маффины с отварной куриной грудкой, твердым сыром и зеленью. Они прекрасно подойдут как для вкусного времяпровождения в кругу семьи или друзей, так и для тех, кто собирается в дорогу.
Ингредиенты для приготовления маффинов:
2 куриные грудки;
1 стакан натертого сыра;
1/4 стакана соуса Ранч;
1/2 стакана муки;
1/2 стакана молока;
2 яйца;
зелень.
Рецепт приготовления маффинов:
Куриные грудки отварить, остудить, порезать на кусочки. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза. Потереть на терке сыр. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом.
Оставшаяся кинза нам тоже пригодится. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов. Готовые маффины посыпать сверху оставшейся кинзой. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.
