Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный и очень–очень вкусный.
Ингредиенты для приготовления супа:
суповой набор из лосося — 300 гр (головы, хребты, хвосты);
филе лосося — 300 гр;
картофель — 3 шт;
морковь — 1 шт;
репчатый лук — 2 шт;
сливки нежирные — 1 стакан;
соль и специи — по вкусу;
расчёт — на 3 литра.
Рецепт приготовления супа:
Суповой набор отправить варится с целой луковицей, как закипит постоянно снимать пену. Суповой набор вынуть из бульона. Бульон процедить, вернуть на плиту, как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь.
Как бульон закипит добавить нарезанный лосось, соль и специи. Варить минут 20 постоянно снимая пену. В самом конце варки влить сливки, довести до кипения, снять с огня и дать настоятся минут 20.
