Используя всего лишь несколько основных ингредиентов, можно легко и быстро приготовить вкусный обед или ужин для всей семьи. Запеканка получается вкусной и очень нежной.
Ингредиенты для приготовления запеканки:
цветная капуста – 0,5 кг;
сыр твердый – 100-150 грамм;
ветчина (или колбаса, сосиски)- 150 грамм;
репчатый лук — 1 шт;
укроп – 5-6 веточек;
яйца – 4-5 шт;
молоко – 300 мл;
чеснок – 1-2 зубчика;
соль – по вкусу;
масло подсолнечное — для жарки.
Рецепт приготовления запеканки:
Запеканка из цветной капусты получается очень нежной, вкусной, сочной и очень просто готовится. Кроме того, сама по себе цветная капуста весьма полезна — содержит большое количество витамина C и витаминов группы B. Если вы придерживаете вегетарианского образа жизни или соблюдаете пост, просто исключите ветчину. Для приготовления этого блюда, я использовала форму размером 20 на 30 сантиметров
Приготовьте необходимые продукты. Цветную вымойте в теплой воде, затем разделите на соцветия и быстро отварите в кипящей подсоленной воде в течении 3-4 мин. Лук мелко нарежьте. Ветчину нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте к луку ветчину и обжаривайте еще 1 минуту. Приготовьте заливку. Для этого яйца взбейте венчиком, добавьте к ним молоко, пропущенный через пресс чеснок, немного посолите и еще немного взбейте венчиком. Сыр натрите на крупной терке.
Отварную цветную капусту сложите в форму для запекания, сверху посыпьте лук и ветчину. Затем притрусите нарезанным укропом. Залейте капусту яичной заливкой и посыпьте тертым сыром. Поставьте форму с цветной капустой в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут. Готовой запеканке из цветной капусты дайте немного остыть, а затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
