Замечательный обед или ужин для всей семьи — рисовая запеканка с рыбой и овощами. Рыбная запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи.
Ингредиенты для приготовления запеканки:
1 крупная рыба (у меня горбуша);
1,5 ст риса;
3 крупных моркови;
2 луковицы;
150 г сметаны;
100 г сыра;
соль специи.
Рецепт приготовления запеканки:
Рис отварить до полуготовности. Морковь обжарить с луком. Подготовленную рыбу нарезать на порционные кусочки. В форму выкладываем рис, далее в рис утопляем кусочки рыбы. Сверху слой обжаренных овощей. Заливаем всё сметаной, при необходимости можно добавить 0,5 ст воды. Форму ставим в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности вынуть и посыпать сыром.
