Наивкуснейшие, очень нежные и аппетитные, на каждый день! Тефтели с подливкой по вкусу получаются такими же, как в детском саду.
Ингредиенты для приготовления тефтелей:
Для тефтелей:
мясной фарш (в данном случае свиной) — 400 г;
рис — 1\2 стакана круглозерненного;
лук — 1 средняя луковица;
яйцо — 1 шт.;
мука для панировки;
соль по вкусу;
растительное масло (для жарки).
Для подливы:
томатная паста — 1 чайная ложка;
мука — 1 столовая ложка;
сливки (сметана) — 1 столовая ложка;
вода — 1,5 стакана воды.
Рецепт приготовления тефтелей:
Мясо прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш.
Лук мелко измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Рис отварить до готовности. Дать немного остыть.
Смешать фарш, яйцо, лук, рис. Хорошо перемешать.
Сформировать тефтели диаметром примерно 4,5 — 5 см. Обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон (занимает примерно 5 минут); крышку не закрывать. Затем налить в сковороду 1 стакан кипятка так, чтобы вода была до половины уровня тефтелей. Тушить 10-15 минут.
В половину стакана тёплой воды добавить сливки или сметану, муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в сковороду. Все хорошенько перемешать. Тушить ещё 10 — 15 минут.
Тефтели с подливкой можно подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре.
Теперь Вы знаете, как приготовить тефтели с подливкой дома без проблем!
