Шикарный салат из баклажанов


Рецепт не требует никаких особых затрат — ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный! Вкусное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для приготовления салата:

4 баклажана;

4-5 крутых яйца;

2 небольших луковицы;

майонез по вкусу;

соль, сахар;

масло для жарки.

Рецепт приготовления салата:

Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь. Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70 мл), накрываем и даем настояться.

Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть. Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!

Поставь оценку
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WhiteWoman
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: