Яркий, красочный салат «Сальса» из спелых свежих овощей – очень вкусный и, несомненно, полезный салат.
Ингредиенты для приготовления салата:
помидоры – 4 шт.;
перец сладкий – 2 шт.;
перец острый – ½ шт.;
чеснок – 1 зубец;
лук красный – ½ часть;
сок – ½ лайма;
оливковое масло;
соль;
кинза.
Рецепт приготовления салата:
Для салата «Сальса» желательно взять мясистые, сладкие помидоры. Вымываю помидоры и режу на мелкие квадратики. Беру два красных сладких перца. Вымываю, разрезав пополам, удаляю семена из перца. Ополаскиваю перец чистой водой. Нарезаю перец мелкими квадратиками, высыпаю его в нарезанные помидоры.
Очищаю красный лук, вымываю и нарезаю его полукольцами, отправляю к помидорам и перцу. Перемешав все нарезанные овощи, добавляю в них щепотку соли. Теперь приступаю к приготовлению заправки для «Сальсы». Очищаю зубчик чеснока, мелко его нарезаю. Половинку вымытого острого перца (без семян) нарезаю очень мелко, смешиваю с нарезанным чесноком. Какое количество острого перца добавить в салат, каждый решает по своему вкусу, но острый перец в салате обязательно должен быть.
Теперь добавляю в заправку сок половинки лайма, оливковое масло, и смешиваю все ингредиенты для заправки. Выкладываю салат «Сальса» в салатницу, добавляю зелень кинзы.
