Простой, вкусный и сытный салат «Обжорка». Любителям печени этот салат бесспорно придется по вкусу. Просто, быстро и сытно!
Ингредиенты для приготовления салата:
куриная печень — 500 грамм;
луковица — 1 штука;
морковка — 1 штука;
соленый огурчик — 2 штуки;
масло растительное — пара столовых ложек;
соль, черный перец — по вкусу;
майонез — для заправки;
свежая зелень — для украшения.
Рецепт приготовления салата:
Луковицу очистить и нарезать на полукольца. Если она достаточно крупная, то на 1/4 колец. Морковку тоже очистить и нарезать соломкой. Огурцы нарезать соломкой и сложить в салатник. В сковороду влить растительное масло и обжарить поочередно сначала лук, затем морковку. После все сложить в салатник. Печень нарезать соломкой и обжарить в сковороде, где до этого жарились лук и морковка. Печень готовится очень быстро, потому ее нужно постоянно помешивать. В самом конце посолить и поперчить. Дождаться, пока печень немного остынет и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать, заправить майонезом. По желанию украсить веточками и листочками зелени.
