Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

Salat iz pekinskoj kapusty i svezhih shampin'onov

Сегодня приготовим новый, вкусный салат с оригинальной и необычной заправкой из меда и горчицы. Готовится он быстро, но удивит вас приятным легким вкусом.

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

Ингредиенты для приготовления салата из пекинской капусты и шампиньонов:

  • Свежие шампиньоны 100 г;
  • Пекинская капуста 200 г;
  • Свежий огурец 1 шт.;
  • Небольшая морковь 1 шт.;
  • Яблоко 1 шт.

Ингредиенты для медово-горчичной заправки:

  • Растительное масло 100 мл;
  • Светлый мед 1 ст.л.;
  • Горчица 1,5 ст.л.;
  • Лимонный сок 1,5 ст.л.;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты и свежих шампиньонов:

1. Сначала приготовим соус, нашу оригинальную медовую заправку. Для этого смешиваем растительное масло, мед, горчицу и лимонный сок. Тщательно взбиваем венчиком до однородности. Солим и перчим по вкусу.

Мед должен быть жидкий. Если у вас только засахарившийся мед, не страшно, его можно прогреть на водяной бане до жидкого состояния.

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

2. Теперь подготовим грибы. Промываем их водой, очищаем от кожицы шляпку шампиньона. Это делается очень просто. Поддеваем кожицу у основания ножки и тянем ее по направлению к верху шляпки. Необходимо нарезать грибочки тонкими пластиночками.

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

3. Займемся капустой. Ее надо нашинковать тонкой соломкой.

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

4. Огурцы тоже необходимо нарезать.

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

5. Морковь натираем на крупной терке.

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

6. Яблоко разрезаем и очищаем от семенной коробки. Трем на крупной терке, сбрызгиваем лимонным соком.

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

7. В салатнике перемешиваем овощи. Можно сразу залить салат заправкой. А можно подать соус в отдельном соуснике.

Салат станет замечательной легкой закуской или прекрасным дополнением к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оцени
recipe image
Рецепт
Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов
Автор
Всего оценок
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WhiteWoman
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: