Этот способ маринования гарантирует вам нежную, ароматную рыбку.
Ингредиенты для приготовления маринада:
1 кг рыбного филе;
4 столовые ложки крупной морской соли;
2 столовые ложки сахара;
цедра 1 лимона;
20 гр зелени укропа;
1 или половина столовой ложки коньяка.
Рецепт приготовления маринада:
Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
