Домашний майонез получается очень вкусным, густым, с приятной кремовой текстурой и блестящей поверхностью.
Ингредиенты для приготовления майонеза:
масло рафинированное — 180 миллилитров;
яйцо — 1 штука;
соль — 2-3 щепоток;
сахар — 1-2 щепоток;
уксус 9% — 0,5 чайных ложки.
Рецепт приготовления майонеза:
Подготовьте продукты для майонеза. Хочу обратить ваше внимание на то, что для майонеза лучше всего брать масло рафинированное. В чашу блендера вбейте яйцо и налейте масло. Моя чаша лопнула, поэтому майонез делаю сразу в стеклянной банке. Добавьте пару щепоток соли и сахара.
Погрузите блендер в чашу, начните процесс взбивания. Лучше всего опустить на самое дно, как бы начиная с яйца, и приподнимать блендер, чтобы дойти доверху.
В готовый майонез в конце добавляем уксус с столовый. Снова перемешиваем.
