Оладьи из картофеля с сыром получаются очень нежными и очень вкусными. Такое блюдо легко приготовит даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты для приготовления оладий:
500 гр вареного картофеля (холодный);
1 маленький зубчик чеснока;
1/2 чашки муки;
2/3 чайной ложки разрыхлителя;
1/2 ч.л. соли;
120 гр сыра фета;
2 пера зеленого лука;
петрушка или кинза (1 пучок);
1 большое яйцо;
1/4 чашки молока;
перец по вкусу.
Рецепт приготовления оладий:
Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо — перемешать, затем влить молоко — перемешать. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок — тщательно перемешать. Добавить тертый картофель.
Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все. Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга. Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.
