Изумительный домашний сыр

Изумительный домашний сыр

В процессе готовки дома можно экспериментировать и добавлять различные специи и наполнители, класть столько соли, сколько мы любим.

Ингредиенты для приготовления сыра:

1 литр молока (2.5–6%);

1 кг творога (5–9%);

100 г сливочного масла;

1 яйцо;

1 ч.л. соды (разрыхлителем заменить нельзя);

1 ст.л. соли (без горки).

Рецепт приготовления сыра:

Молоко довести до кипения.

Добавить творог, варить в течение 3-х минут.

Творог откинуть на марлю.

Дать сыворотке стечь (сильно долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления).

В кастрюле растопить масло. Добавить соду. Добавить соль.

Добавить творог. Варить, при помешивании, в течение 5 минут. Снять с огня, немного остудить.

Яйцо взболтать. Добавить к творогу яйцо, хорошо перемешать.

Массу выложить в форму (я использовала форму диаметром 17 см).

Поставить в холодильник на 3–4 часа. Приятного аппетита!

Поставь оценку
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WhiteWoman
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: