Приготовим салат из огурца и капусты, который можно сделать в любое время года. Но он обязательно напомнит вам о лете! Такой салатик станет замечательным легким ужином, если вы придерживаетесь диеты или поститесь. А еще он составит чудесный дуэт мясу или рыбе. Составляющих мало, а витаминов море!
Указанного количества продуктов хватит на две порции.
Ингредиенты для приготовления салата из капусты и огурца:
300 г белокочанной капусты (или пекинской);
1 огурец;
зелень (петрушка и укроп);
уксус столовый или сок лимона;
соль.
Рецепт приготовления летнего салата из огурца и капусты:
1. Нашинкуем капусту тонкой соломкой. Капусту можно брать как пекинскую, так и молоденькую белокочанную.
2. Огурцы нарежем брусочками или соломкой, как вам удобнее. Можете также натереть его на крупной терке.
3. Зелень мелко рубим.
4. Капусту присаливаем и несильно мнем руками чтобы она пустила сок.
5. Смешиваем в салатнике капусту, огурцы и зелень. Перемешиваем, заправляем небольшим количеством уксуса, а затем растительным маслом.
Наш салат из капусты и огурца готов! Заряжайтесь витаминами! Приятного аппетита!
