Нежный, сочный кабачковый рулет с помидорами, сыром и чесноком. Очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении рулет из кабачков. Легкая овощная закуска на каждый день и на праздничный стол.
Ингредиенты для приготовления рулетиков:
кабачки — 2 шт;
помидоры — 1 шт;
сыр — 100 гр;
чеснок — 3-4 зубчика;
майонез — 2-3 ст.л;
яйца — 3 шт;
мука;
соль — по вкусу;
зелень.
Рецепт приготовления рулетиков:
Кабачки порезать на тоненькие дольки, посолить с двух сторон и оставить минут на 15. Для начинки сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко порубленную зелень, чеснок и майонез, все смешать. Яйца взболтать вилочкой, кабачки обвалять сначала в муке, затем в яйце, обжаривать на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. Смазать обжаренные кабачки начинкой из сыра, в серединку положить порезанный кубиком помидор (1 ч.л) и закрыть при помощи зубочисток.
