Вкусная, остренькая закуска из куриных желудков.
Ингредиенты для приготовления желудков:
0,5 кг. куриных желудочков;
одна луковица;
5 зубчиков чеснока;
уксус — 1/4 стакана;
1/2 стакана подсолнечного масла;
одна столовая ложка соевого соуса;
один пучок укропа;
соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления желудков:
Прежде всего нам нужно желудочки отварить в подсоленной воде до полной готовности. По времени это полтора часа. Оставить, пускай остынут.
Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Желудочки и лук соединить, заправить соевым соусом и специями по вкусу. Хорошо перемешать. Чеснок пропустить через пресс.
Масло нагреть можно в микроволновке. Свежий укроп помыть и мелко измельчить. Масло, чеснок, уксус и укроп соединить. Хорошо перемешать.
Чесночную смесь выливаем в желудочки. Нежно перемешайте. Отправляем в холодильник на ночь, чтобы промариновались.
