Простой, очень ароматный и вкусный пирог с вареньем. Ни один сладкоежка не устоит перед вкусом этого замечательного пирога.
Ингредиенты для приготовления пирога:
яйца — 2 шт;
сахар — 90 г;
кефир — 20 г;
сода — 1 ч. л;
варенье (лучше брать не очень жидкое) — 250 г;
мука — 260–280 г.
Для глазури:
белок — 1 шт;
сахарная пудра — 25 г.
Рецепт приготовления пирога:
Кефир слегка подогреть, всыпать соду и размешать. Масса вспенится и увеличится в объеме. Яйца взбить с сахаром. Добавить варенье и перемешать. Влить кефир, размешать. В тесто просеять муку. Хорошо размешать до однородности.
Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто, разровнять. Выпекать при 180° 60–80 минут до сухой палочки Готовый пирог вынуть из формы и остудить. Для глазури слегка взбить яйцо, порциями добавить пудру, каждый раз взбивая. Взбить до гладкой, слегка тянущейся массы. На остывший пирог нанести глазурь, разровнять и украсить.
