Нежные, воздушные и бюджетные кексики, которые можно приготовить всего за 30 минут, и это вместе с выпечкой. Отличный вариант когда нет времени на долгое приготовление.
Ингредиенты для приготовления кексов:
3 яйца;
150 гр. сахарного песка;
150 гр. изюма киш-миш;
240 гр. пшеничной муки;
150 гр. сливочного масла;
100 мл. натурального йогурта;
1/2 ч. ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
1 ст.л. крахмала.
Рецепт приготовления кексов:
Изюм залить кипятком. Масло растопить и остудить. Яйца взбить с сахаром. Взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Смешать с йогуртом. Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять. Добавить в тесто, тщательно перемешать. Изюм отбросить на сито, потрясти. Всыпать сверху крахмал и еще потрясти, чтобы каждая ягодка покрылась тонким слоем крахмала. Вмешать изюм в тесто. Влить порциями растопленное сливочное масло, каждый раз тщательно перемешивая смесь. Разложить тесто по формочкам. Выпекать при Т-180С, около 20 минут.
